Concours des Miels de France 2020 : Deux médailles d'argent pour les miels de châtaignier et de chêne.
Dans les Pyrénées-Orientales, l’Association Joseph Sauvy a développé un modèle unique d’apiculture inclusive alliant production de miel artisanal et insertion professionnelle. À travers Les Ruchers de Sauvy, l’association accompagne des personnes en situation de handicap tout au long de la filière apicole, de l’entretien des ruches à la commercialisation de produits dérivés.
Fondé en 2019, ce projet repose sur un réseau d’entreprises adaptées et de partenariats innovants pour promouvoir une apiculture durable et favoriser l’inclusion sociale.
Depuis sa création en 1963, l’association Joseph Sauvy, a diversifié ses activités en incluant des ateliers professionnels adaptés. En 1984, elle fonde l’Entreprise Adaptée (EA) Espaces Verts du Littoral à Canet-en-Roussillon, spécialisée dans l’entretien paysager et l’apiculture.
En 2019, le volet apicole prend son autonomie sous le nom de Ruchers de Sauvy pour professionnaliser la production et renforcer les opportunités d’insertion.
Intégré à la Plateforme Parcours Professionnels et Emplois, le projet bénéficie d’un cadre institutionnel solide visant la certification ISO 9001. Le processus de production suit une logique de filière courte, maîtrisant chaque étape, de la transhumance des ruches à la mise en pot.
L’EA Espaces Verts du Littoral emploie actuellement 22 travailleurs en situation de handicap, dont une équipe dédiée de 4 apiculteurs formés.
Les Ruchers de Sauvy ont mis en place un certificat de spécialisation apicole pour permettre aux travailleurs d’acquérir des compétences techniques avancées :
L’abeille devient un outil de sociabilisation. Romain Mandine, directeur des Ruchers, souligne l’importance des tâches collectives (préparation des cadres, extraction du miel) qui renforcent la coopération et l’estime de soi.
Les activités apicoles structurées (suivi des saisons, soin aux colonies) offrent un cadre stabilisant, bénéfique notamment pour les personnes présentant des troubles cognitifs.
Les 500 ruches réparties sur quatre territoires (Plaine du Roussillon, Montagne Catalane, Massif des Albères, Entre Terre et Mer) permettent une production variée.
Les méthodes de production privilégient :
Outre les miels purs, la gamme comprend :
Les produits sont commercialisés via :
Les ruchers implantés dans des corridors écologiques (ex. : Massif des Albères) favorisent la préservation des espèces mellifères menacées.
Les apiculteurs collaborent avec des botanistes pour enrichir les zones de butinage en plantes nectarifères locales, limitant la concurrence avec les abeilles sauvages.
Le partenariat avec DALKIA illustre cet engagement. Le projet « Ruches RSE » (2024) a produit 20 kg de miel tout en sensibilisant les salariés à l’apiculture urbaine.
Les ateliers pédagogiques sur la préservation des pollinisateurs ont touché plus de 500 scolaires.
Les Ruchers de Sauvy ont reçu plusieurs distinctions pour la qualité de leur miel. Entre 2023 et 2024, le chiffre d’affaires a progressé de 30 %, boosté par l’export vers la Belgique et la Suisse.
Le modèle séduit les collectivités, comme en témoigne une récente convention avec la région Occitanie.
Les projets en cours incluent :
Les Ruchers de Sauvy incarnent la rencontre entre apiculture durable et inclusion sociale. Leur approche holistique – combinant qualité des produits, justice sociale et préservation écologique – en fait un modèle inspirant. Les défis futurs résident dans l’essaimage du dispositif tout en préservant l’équilibre entre croissance économique et ancrage territorial.
lundi 08:30–12:00, 13:30–17:00
mardi 08:30–12:00, 13:30–17:00
mercredi 08:30–12:00, 13:30–17:00
jeudi 08:30–12:00, 13:30–17:00
vendredi 08:30–12:00, 13:30–17:00
samedi 10:00–17:00
dimanche Fermé
Nos miels, régulièrement récompensés lors de concours, sont produits dans les Pyrénées-Orientales selon des méthodes artisanales respectueuses de l’abeille et de l’environnement. Miels mono-floraux, toutes fleurs ou produits dérivés, chaque pot reflète un terroir unique et une filière inclusive. Disponibles en boutique en ligne, en points de vente partenaires ou directement sur nos sites de production.
Nous fabriquons des ruches biologiques en bois non traité. Elles respectent les pratiques d’apiculture durable. Chaque modèle est personnalisable pour apiculteurs amateurs ou professionnels. Robustesse et qualité assurent une longue durée de vie.
Nous accompagnons les collectivités dans leurs initiatives de préservation de la biodiversité : implantation de ruchers dans des zones écologiques, enrichissement des espaces verts avec des plantes nectarifères locales, actions de sensibilisation auprès des salariés ou du public. Ces projets s’appuient sur notre savoir-faire reconnu et la qualité primée de nos miels pour valoriser l’engagement environnemental et territorial.
Nous proposons aux entreprises un programme clé en main pour intégrer l’apiculture dans leur démarche de responsabilité sociétale. Les ruches sont installées et entretenues par nos apiculteurs en situation de handicap, garantissant une production locale et durable. Chaque partenaire bénéficie d’un suivi personnalisé, d’animations de sensibilisation et d’une récolte annuelle de miel à son nom, issu d’une production plusieurs fois primée pour sa qualité.
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